http://daneshname3.ParsiBlog.com

بهانه گیری کودک سر غذا خوردن

گاهی بچه‌ها از خوردن برخی غذاها امتناع می‌ کنند. لازم نیست آن غذا خیلی عجیب و غریب باشد تا بچه‌ها از آن بدشان بیاید. گاهی گوجه‌فرنگی یا لوبیا این حالت را دارد. البته این حق طبیعی کودکان است و اجبار کودک
به خوردن غذایی که دوست ندارد، کاری نادرست و زیانبار است. برای مثال، به
زور نگویید: "نصف گوجه‌فرنگی را بخور". درباره غذاهایی که بچه‌ها دوست
ندارند، با بردباری رفتار کرده و موضوع را حاد نکنید.

بهانه‌گیری درباره غذا نشانه‌هایی دارد که بد نیست آنها را بشناسید:

•
این نوع بهانه‌گیری، پایان‌ناپذیر است و فهرست غذاهایی که کودک بهانه‌گیر
دوست ندارد و نمی‌ خورد، به تدریج زیاد خواهد شد تا جایی که به عنوان مثال
فقط نان و مربا می‌ خورد.

• این بهانه‌گیری حتی ممکن است به بشقاب غذا، رنگ لیوان و غیره نیز سرایت کند.

• در واقع کودک بهانه‌گیر سعی دارد از غذا به عنوان ابزاری برای تسلط بر والدین استفاده کند.

http://daneshname3.ParsiBlog.com

نخوردن صبحانه دندان را خراب می‌ کند

تحقیقات جدید نشان می‌ دهد کودکانی که در سنین دو تا پنج سالگی صبحانه نمی ‌خورند، در مقایسه با کودکانی که هر روز صبحانه می ‌خورند،
تقریباً چهار برابر بیشتر احتمال دارد تا مبتلا به پوسیدگی دندان شوند. 
تحقیقات قبلی نشان می‌ دهد که کودکانی که در خانواده‌های فقیر زندگی می‌
کنند، کمتر احتمال دارد تا در صورت پوسیدگی دندان به پزشک مراجعه کنند و
تعداد دندان‌های خراب درمان نشده در آنها بیشتر است و کودکانی که در
خانواده‌های فقیر زندگی نمی ‌کنند اما از صبحانه خوردن فرار می ‌کنند و
همچنین میوه و سبزی مصرف نمی‌ کنند، بیشتر احتمال دارد تا نسبت به کودکان فقیر دچار پوسیدگی شوند.

در
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های مریلند با مطالعه و جمع‌ آوری اطلاعات
از بیش از چهار هزار کودک دریافتند، تنها 23 درصد از کودکانی که هر روز
صبحانه می‌ خورند، دچار پوسیدگی دندان می ‌شوند در حالی که کودکانی که از
صبحانه خوردن فرار می ‌کنند 34 درصد آنها دچار پوسیدگی می‌ شوند، 18 درصد
از کودکانی که حداقل پنج وعده از میوه و سبزی در روز استفاده می ‌کنند، دارای دندان‌های خراب هستند در صورتی که 26 درصد
از کودکانی که کمتر از این مواد استفاده می ‌کنند، به خرابی دندان مبتلا
می ‌شوند.

محققان می ‌گویند نوجوانانی که از صبحانه خوردن فرار می ‌کنند، بیشتر احتمال دارد تا در طول روز اسنک‌هایی (اسنک میان وعده ای است
که موقتاً گرسنگی فرد را برطرف می سازد و انرژی مختصری برای انجام کار
فراهم می کند، در واقع اسنک نوعی غذای مختصر می باشد.) که سرشار از قند است مصرف کنند.

                                                                                                                                          
منبع: هفته نامه سلامت

منبع.موسسه تبیان

http://daneshname3.ParsiBlog.com

http://daneshname3.ParsiBlog.com

بهترین میان وعده برای دانش‌آموزان

دکتر کیمیا‌گر، متخصص تغذیه گفت: نان، پنیر و گردو بهترین میان وعده برای دانش‌آموزان در مدرسه است.

وی
خاطر‌نشان کرد: با توجه به این که در سوسیس و کالباس مواد نگهدارنده وجود
دارد، در درازمدت ایجاد سرطان می‌کند، پس بهتر است این مواد غذایی کمتر در
وعده غذایی دانش‌آموزان قرار گیرد.

دکتر کیمیاگر با اشاره به این که
مصرف تنقلاتی مانند چیپس و پفک باید در دوران مدرسه به حداقل برسد، تصریح
کرد: این مواد خوراکی، فضای زیادی را در معده اشغال می‌کنند و با کاهش
اشتها، فرصت استفاده از مواد مغذی مفید را از فرد می‌گیرند.

وی هم‌چنین ادامه داد:  آجیل 
و تنقلاتی مانند نخودچی، کشمش، پسته و بادام باید جایگزین چیپس و پفک در
میان وعده غذای دانش‌آموزان شود. این متخصص تغذیه با بیان این که خوردن
صبحانه برای تمام دانش‌آموزان قبل از رفتن به مدرسه الزامیست افزود:
نخوردن صبحانه سبب کاهش قدرت فراگیری درس و هم‌چنین کاهش تمرکز دانش‌آموز
می‌شود.

وی با بیان این که صبحانه باید 30 درصد انرژی مورد نیاز
روزانه ی یک فرد را تأمین کند، افزود: نان خالی با چای شیرین غذای مناسبی
برای یک وعده غذایی نیست. در صبحانه بهتر است یکی از مواد لبنی  مانند پنیر، شیر و ماست چکیده وجود داشته باشد.

این
متخصص تغذیه هم‌چنین به مادران توصیه کرد: درمیان وعده‌های غذایی کودکشان
شیر، آب‌میوه، ساندویچ کوکو، تخم‌مرغ و خشکباری مانند نخودچی، کشمش، پسته
و بادام را قرار دهند.

منبع.موسسه تبیان

http://daneshname3.ParsiBlog.com

http://daneshname3.ParsiBlog.com

چرا چیپس و پفک برای کودکان مضر است

مصرف چیپس و پفک کودکان را از تغذیه‌ای سالم 
محروم می‌کند. در مراحل تهیه پفک، پودر ذرت پرس می‌شود و در حرارت بسیار
بالا قرار می‌گیرد تا به صورت حجیم درآید. در چنین شرایطی روغن موجود در
پفک می‌سوزد و تولید پراکسید می‌کند که در حرارت و نور، مقدار آن بیشتر
است و خوردن آن سلامت کودک را تهدید می‌کند. همچنین، میزان بالای نمک پفک
و شوری آن موجب عادت ذائقه کودکان به شوری شده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری فشارخون  را افزایش می دهد که در بزرگسالی زمینه‌ساز بیماری های قلبی ـ عروقی  و سکته‌های مغزی 
می‌شود. براساس این مطالعات، پفک 9 برابر حجم خود آب جذب می‌کند. کودک با
خوردن پفک و به دنبال آن آب احساس سیری کاذب کرده و در نتیجه از خوردن
غذای سفره محروم و دچار کمبود تغذیه‌ای می‌شود.

مصرف چیپس  نیز
به دلیل شوری و روغن زیاد ، همان خطرات ذکر شده در بالا را برای سلامتی
بدن در بر دارد. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند در صورت مصرف اینگونه
تنقلات، بسیار کم و از انواع معتبر آنها با بسته‌بندی بهداشتی استفاده
شود، زیرا چیپس های فله‌ای در روغن چند بار مصرف، درست می‌شوند که احتمال سرطان 
زایی دارند. چیپس نیز موجب سیری کاذب می شود و به دلیل اینکه تمام مواد
مغذی مورد نیاز برای رشد کودکان را در بر ندارد ، مصرف مداوم آن قبل از
غذا موجب محروم شدن  کودک  از غذاهای اصلی و در نتیجه کمبودهای غذایی می‌شود.

منبع.موسسه تبیان

http://daneshname3.ParsiBlog.com

http://daneshname3.ParsiBlog.com

بهترین میان وعده برای دانش‌آموزان

دکتر کیمیا‌گر، متخصص تغذیه گفت: نان، پنیر و گردو بهترین میان وعده برای دانش‌آموزان در مدرسه است.

وی
خاطر‌نشان کرد: با توجه به این که در سوسیس و کالباس مواد نگهدارنده وجود
دارد، در درازمدت ایجاد سرطان می‌کند، پس بهتر است این مواد غذایی کمتر در
وعده غذایی دانش‌آموزان قرار گیرد.

دکتر کیمیاگر با اشاره به این که
مصرف تنقلاتی مانند چیپس و پفک باید در دوران مدرسه به حداقل برسد، تصریح
کرد: این مواد خوراکی، فضای زیادی را در معده اشغال می‌کنند و با کاهش
اشتها، فرصت استفاده از مواد مغذی مفید را از فرد می‌گیرند.

وی هم‌چنین ادامه داد:  آجیل 
و تنقلاتی مانند نخودچی، کشمش، پسته و بادام باید جایگزین چیپس و پفک در
میان وعده غذای دانش‌آموزان شود. این متخصص تغذیه با بیان این که خوردن
صبحانه برای تمام دانش‌آموزان قبل از رفتن به مدرسه الزامیست افزود:
نخوردن صبحانه سبب کاهش قدرت فراگیری درس و هم‌چنین کاهش تمرکز دانش‌آموز
می‌شود.

وی با بیان این که صبحانه باید 30 درصد انرژی مورد نیاز
روزانه ی یک فرد را تأمین کند، افزود: نان خالی با چای شیرین غذای مناسبی
برای یک وعده غذایی نیست. در صبحانه بهتر است یکی از مواد لبنی  مانند پنیر، شیر و ماست چکیده وجود داشته باشد.

این
متخصص تغذیه هم‌چنین به مادران توصیه کرد: درمیان وعده‌های غذایی کودکشان
شیر، آب‌میوه، ساندویچ کوکو، تخم‌مرغ و خشکباری مانند نخودچی، کشمش، پسته
و بادام را قرار دهند.

منبع.موسسه تبیان

http://daneshname3.ParsiBlog.com

http://daneshname3.ParsiBlog.com

تغذیه کودکان دبستانی (2)

( کودکان11-7 ساله )

قسمت اول این مطلب تحت عنوان " 

هرم غذایی :

بهترین روش جهت اطمینان از اینکه بچه ها در این دوره سنی نیازشان به مواد مغذی مختلف تامین می شود، پیروی از 

ادامه مطلب...    چرا چیپس و پفک برای کودکان مضر است نوشته شده در تاریخ 87/12/12 ساعت 9:49 ع توسط دانش دوست اولین دیگاه را شما بگذارید http://daneshname3.ParsiBlog.com چرا چیپس و پفک برای کودکان مضر است مصرف چیپس و پفک کودکان را از تغذیه‌ای سالم  محروم می‌کند. در مراحل تهیه پفک، پودر ذرت پرس می‌شود و در حرارت بسیار بالا قرار می‌گیرد تا به صورت حجیم درآید. در چنین شرایطی روغن موجود در پفک می‌سوزد و تولید پراکسید می‌کند که در حرارت و نور، مقدار آن بیشتر است و خوردن آن سلامت کودک را تهدید می‌کند. همچنین، میزان بالای نمک پفک و شوری آن موجب عادت ذائقه کودکان به شوری شده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری فشارخون  را افزایش می دهد که در بزرگسالی زمینه‌ساز بیماری های قلبی ـ عروقی  و سکته‌های مغزی  می‌شود. براساس این مطالعات، پفک 9 برابر حجم خود آب جذب می‌کند. کودک با خوردن پفک و به دنبال آن آب احساس سیری کاذب کرده و در نتیجه از خوردن غذای سفره محروم و دچار کمبود تغذیه‌ای می‌شود. مصرف چیپس  نیز به دلیل شوری و روغن زیاد ، همان خطرات ذکر شده در بالا را برای سلامتی بدن در بر دارد. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند در صورت مصرف اینگونه تنقلات، بسیار کم و از انواع معتبر آنها با بسته‌بندی بهداشتی استفاده شود، زیرا چیپس های فله‌ای در روغن چند بار مصرف، درست می‌شوند که احتمال سرطان  زایی دارند. چیپس نیز موجب سیری کاذب می شود و به دلیل اینکه تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد کودکان را در بر ندارد ، مصرف مداوم آن قبل از غذا موجب محروم شدن  کودک  از غذاهای اصلی و در نتیجه کمبودهای غذایی می‌شود. منبع : WWW.PERSIANDIET.CO منبع.موسسه تبیان http://daneshname3.ParsiBlog.com    طراحی پوسته توسط تیم پارسی بلاگ