http://daneshname3.ParsiBlog.com/

راز پُر اشتهایی در چاق ها

تا به حال به این سؤال فکر کرده‌اید که چرا آدم‌های چاق، از خوردن غذا لذت می‌برند؟

چرا افراد لاغر میلی به خوردن غذاهای رنگین ندارند؟

چه اتفاقی در بدن آدم‌های لاغر باعث کاهش اشتهای آنان می‌شود؟

آیا چاق‌ها برای شاد بودن نیاز به خوردن دارند؟

آیا به نظر شما رابطه‌ای بین خوشحالی و لاغری وجود دارد؟

در
طول تاریخ محققان زیادی در این رابطه جستجو کرده‌اند و حتی عده‌ای از آنها
از روی ظاهر افراد توانسته اند شخصیت و خصوصیات باطنی آنها را شرح دهند.
به عنوان مثال کرچمر، روانپزشک آلمانی می گوید آدم‌های چاق قد کوتاه که
سینه و شکم خیلی بزرگ دارند و پوستشان به سرخی تمایل دارد، برون‌گرا،
خوشگذران و خوش‌برخورد هستند. این افراد معمولاً شاد بوده و از زندگی لذت
می‌برند.

اما آدم‌های لاغر و قد بلند، درون‌گرا، مضطرب و عصبی هستند
و با کنایه حرف می‌زنند. گروه سوم که استخوان ‌بندی محکم و عضلات قوی و
سینه پهن و بلند دارند، جدی، ریاست ‌طلب، پرخاشگر و زورگو هستند. با توجه
به تقسیم‌ بندی این روانپزشک آیا می‌توانیم بگوییم آدم‌های چاق از خوردن
لذت می‌برند و این‌ کار آنها را شاد می‌کند؟

دانشمندان بیکار ننشسته
و در جستجوی پاسخی برای  سؤال ما هستند. حتی آنها معتقدند با کشف ساز و
کار این قضیه می‌توان راه‌هایی برای کاهش اشتهای آدم‌های چاق  پیدا کرد؛
چنان‌که پژوهشگران دانشگاه شفیلد در بریتانیا سرگرم تحقیقاتی درباره رابطه
هورمون سروتونین (Serotonin) با لاغری افراد هستند.

چهار راه پیشگیری از حمله قلبی

چه رژیم غذایی برای داشتن قلب سالم مناسب است؟

از
مصرف غذاهایی که چربی‌های اشباع شده دارند، خودداری کنید یا مصرف اینگونه
مواد را به حداقل برسانید. بیشتر غذاهایی بخورید که سرشار از فیبر هستند. میوه‌ها و سبزی‌ها، حبوبات و غلات حاوی
مقادیر زیادی فیبر هستند. هرگز نباید از خوردن وعده‌های غذایی فرار کنید.
کم بخورید اما تعداد وعده‌های غذایی خود را زیادتر کنید.

ادامه مطلب...

خوراکی های ضد چربی و فشار خون

ضد فشار خون ها

بسیاری
از داروهای ضد فشار خون به طور غیر مستقیم اثر کرده و فشار خون را پایین
می آورند. همچنین دارای عوارض جانبی متعددی هستند. برعکس خوراکی هایی که
روی حیوانات آزمایش شده اند هم عوارض جانبی کمتری دارند و هم با گشاد کردن
عروق خونی به طور مستقیم فشار خون را پایین می آورند. به طور مثال کرفس این گونه عمل می کند.

البته
مکانیسم های دیگری نیز مطرح شده اند، مانند: مهار تولید کاتکول آمین ها
(Catecholamines) که همان هورمون های استرس و تنگ کننده های عروقی هستند.

ضمناً کرفس مقداری هم سدیم دارد. بنابراین بهتر است در مصرف آن زیاده روی نشود.

نمونه خوراکی هایی که ممکن است تا حدودی موجب کاهش فشار خون شوند: کرفس، شنبلیله، روغن ماهی، گریپ فروت، روغن زیتون، پیاز و سیر.

ادامه مطلب...

http://daneshname3.ParsiBlog.com

روش های لاغر کردن کودک چاق

جلوی چاقی را باید از همان ابتدای کودکی گرفت، زیرا چاقی دوران کودکی، خطر چاقی در بزرگسالی را افزایش می دهد.

"بیشتر از نصف کودکان چاق در بزرگسالی چاق خواهند شد."

همان‌طور که می دانیم چاقی با افزایش خطر بروز فشار خون بالا ، دیابت و بیماری قلبی در ارتباط است.

http://daneshname3.ParsiBlog.com

تغذیه پیش دبستانی‌ها

تغذیه
دوران کودکی همیشه از موضوعات بحث انگیز بوده و هست. گروه‌های پیش دبستانی
از کودکان دو تا شش ساله تشکیل می شوند. در این سنین، کودک از نظر جسمی،
روانی، شناختی و حتی عاطفی رشد سریعی دارد. از آنجا که کودکان در حال رشد
بوده و اجزای گوناگون بدن آنها همچون استخوان‌ها، دندان‌ها،
عضلات و سلول‌های خونی در حال کامل شدن هستند. بنابراین، در مقایسه با
بزرگسالان به نسبت وزن بدن شان به مواد مغذی بیشتری نیاز دارند.

http://daneshname3.ParsiBlog.com

غذای سالم برای کودکان

نوزادان:

بهتر است مادر، نوزاد خود را تا 2 سال شیر دهد تا مواد غذایی لازم به بدن نوزاد به حد کافی برسد. مادران این نکته را به یاد داشته باشند که به هیچ عنوان شکر به
غذای نوزاد خود اضافه نکنند و از همان ابتدا فرزند خود را به روش درست و
سالم غذا خوردن، عادت دهند. این نکته را نیز به یاد داشته باشند، که هر چه
غذای سالم به کودک بدهند، به همان اندازه سلامتی آینده کودک خود را رقم
زده اند.

http://daneshname3.ParsiBlog.com

تاثیر تغذیه بر یادگیری دانش آموزان

غذاهای
حاوی پروتئین میزان یادگیری را افزایش می‌دهند. همچنین زمینه ی لازم برای
ارتباط بین سلول های مغز را فراهم می‌کنند. از سوی دیگر کربوهیدرات ها ،
انرژی بخش هستند، اما اگر به مقدار زیاد و بدون پروتئین کافی مصرف شوند،
موجب خواب آلودگی می‌شوند.

کمبود اسیدهای چرب ضروری موجب آلرژی(حساسیت)  و مشکلات یادگیری شامل کم توجهی و اختلالات بیش فعالی (ATTENTION DEFICIT HYPERACTIVITY DISORDER OR ADHD) می‌شود.

تغذیه ی سالم در هر سنی مهم است، اما برای کودکان در حال رشد مهم تر است. مخصوصاً اگر در یادگیری دروس خود مشکل داشته باشند.

غذاهای
گوشتی اغلب خوشمزه و تازه تر هستند. به علاوه در معرض آفت کش ها و مواد
شیمیایی نیز نبوده‌اند. بچه‌های کوچکتر بیشتر به غذا و همینطور مواد
شیمیایی هوازی حساسند. پس آنها بیش از همه از غذاهای گوشتی استفاده
می‌کنند. آلرژی مانع رفتن کودک به مدرسه نمی‌شود، اما بر یادگیری او تأثیر
می‌گذارد.

http://daneshname3.ParsiBlog.com

بررسی علل کوتاه قدی کودکان(2)

در
ادامه ی مطلب قبل باید گفت، یکی دیگر از روش های بررسی علل کوتاه قدی،
اندازه‌گیری T4 و TSH (هورمون‌های غده‌ی تیروئید) از طریق آزمایش خون جهت
بررسی ابتلا به هیپوتیروئیدیسم(کم کاری تیروئید) 
می‌باشد. همچنین میزان ترشح هورمون رشد (معمولاً با اندازه‌گیری IGF- 1 و
GF- BP 3)، شمارش کامل گلبول‌های قرمز (CBC برای بررسی عدم ابتلا به
آنمی)، وضعیت شیمیایی خون (که شامل SMAZO برای بررسی کبد و بیماری کبدی)،
آنالیز ادرار و گاهی بررسی کروموزومی جهت کشف اختلالات کروموزومی (به خصوص
در دختران که ممکن است به سندرم ترنر مبتلا باشند) می‌باشد. اگر همه‌ی
آزمایشات بالا طبیعی بود، یا متخصص اطفال اصراری برای انجام آزمایشات بالا
نداشت، میزان رشد فرزند شما باید بعد از گذشت 3 تا 6 ماه و در صورت عدم
ادامه یافتن رشد طبیعی به طور جدی باید بررسی مجدد شود.

http://daneshname3.ParsiBlog.com

تغذیه بچه‌ها در تعطیلات تابستان

گرچه این روزها، ایام تابستان و تعطیلی مدارس است، اما کودکان نباید عادات غذا خوردن سالم را تعطیل کنند.

در
این روزها، کودکان پس از خسته ‌شدن از سایر کارها و بیکار شدن، ممکن است
یکسره به سراغ یخچال بروند و فکر کنند که گرسنه هستند، اما در واقع تنها
حوصله‌شان سر رفته است.

همچنین ممکن است بیشتر از سایر روزها، بستنی، کیک، چیپس و ... مصرف کنند که مصرف زیاد این مواد غذایی منجر به اضافه وزن خواهد شد.

باید مراقب باشید در بیرون از منزل هله هوله نخورند.

ادامه مطلب...

http://daneshname3.ParsiBlog.com

تغذیه پیش دبستانی‌ها

تغذیه
دوران کودکی همیشه از موضوعات بحث انگیز بوده و هست. گروه‌های پیش دبستانی
از کودکان دو تا شش ساله تشکیل می شوند. در این سنین، کودک از نظر جسمی،
روانی، شناختی و حتی عاطفی رشد سریعی دارد. از آنجا که کودکان در حال رشد
بوده و اجزای گوناگون بدن آنها همچون استخوان‌ها، دندان‌ها،
عضلات و سلول‌های خونی در حال کامل شدن هستند. بنابراین، در مقایسه با
بزرگسالان به نسبت وزن بدن شان به مواد مغذی بیشتری نیاز دارند.